Midzomer met prachtige warme avonden, heel veel rijpe aardbeien (kom ze alsjeblieft plukken!) en allemaal bloemen en beestjes. De beestjes op de foto zijn onze helpers, lieveheersbeestjes en gaasvlieglarven doen zich te goed aan bladluizen. In de kas vind je s avonds een enorme drukte. Er is dus wel aantasting of plagen maar de natuur houdt alles in evenwicht. Zo mooi om te zien en dankbaar voor te zijn. En dat terwijl het natuurlijk niet een evenwichtige tijd is. Super lange dagen, erg heet weer een recept voor overdrive. En dat zijn de planten in de tuin dus. De sla is niet tegen aan te eten, de aardbeien heel snel rijp en ook de kapucijners en doperwten waren binnen een week ineens klaar. Deze week kunnen we de eerste courgettes oogsten! Dus ik hoop dat er al genoeg zijn voor in de pakketten. Vorige week zat er 2 kilo groente per persoon in de kratten. Wat een overvloed!

Heb je zin om een keer mee te helpen met de oogst we oogsten op dinsdag- en vrijdagochtend. Er was zoveel sla tegelijk klaar dat we deze week twee keer sla naar de voedselbank brengen.

Het is super leuk om te zien hoe kinderen (en volwassenen) genieten van het zelfplukken van de aardbeien. En deze kleine oogstdeler mocht ook zijn eerste wortel uit de grond trekken!

In de tuin hebben we vorige week weer veel geplant. Kolen, sla, venkel, bietjes en peterselie. En de laatste planting bonen. Volgende week ook de laatste planting courgette en dan gaan we langzaam over naar de herfstzaaisels en groenbemesters.

Kapucijners! Ben ja al langer lid dan weet je deze mooie groente vast te waarderen. Het is een paarse doperwt, blauwschokkers maar met meer smaak. Er zit een bittertje in dat lekker samen gaat met het bonenkruid en voor velen met spekjes… wil je liever vegan denk dan eens aan sesamzaadjes met rooksmaak (die van de sushi). De kapucijner moet je doppen en dan kook je ze heel kort, een paar minuten maar. Lekker in een pasta.

Vandaag maakte mijn zoon een heerlijke zomerse salade. Met twee kleuren sla, gebakken (gesauteerde) stukjes courgette, ringetjes kalamata olijven, kappertjes, geroosterde zonnebloempitjes en feta. Voor de vulling een linzen-pasta. Erg lekker en vol eiwitten!Rode bieten! Lekker als carpaccio als voorafje; in een bietenburger op de BBQ; of in blokjes in een risotto. Heel veelzijdig en het blad kun je in reepjes roerbakken als spinazie.

De andijvie kwam nu wel heel veel achter elkaar. Normaliter heb ik het begin mei tot half juni om de week. Maar het weer besloot anders. Dus wat kun je met zo’n joekel van een andijvie… Ik maak er bij dit soort overvloed wel een soort gade-gado mee. Het is wat bitterder dan met kool maar zeker lekker. Zelf een goede pindasaus maken en met witte rijst, ringetjes rode peper, een eitje of tofu en gebakken uitjes en kroepoek heb je zo een rijsttafel.

Kom deze week nog aardbeien plukken maandag t/m zaterdag zijn we er van 8-17!

AGENDA:

Zaterdag 24 juni is het dag van het Renkums Beekdal

Zondag 2 juli Gluren bij de Buren, de tuin is open en er is muziek!