radijsjes, hele mooie
Kan er nog meer in dat kratje? Onze oogstdelers krijgen wekelijks hun deel van de oogst en dat is nu heul veul. Het is topseizoen voor het oogsten van gewassen. De lange dagen zorgen dat de planten heel veel uren kunnen groeien en omdat we wegens de droogte beregenen/irrigeren zijn de planten erg blij. De kroppen sla lijken een wedstrijdje te doen wie er het mooiste is of het grootste. Deze week in het pakket: de ijsbergsla en de salanova. Die laatste is een mooie krul/blaadjes sla die heel makkelijk los snijdt. Ik snij de kroppen via het kontje in de helft of in vieren zodat ik wat makkelijker kan verdelen per maaltijd.
En de warmte houdt aan! We starten nu om 6 uur ochtends met stagiaire Elbrich en plukkers (of eerder). Dan is het nog heerlijk koel en proberen we voor de warmte toeslaat alle groenten te oogsten, alle klusjes in de kas of juist zware klussen te doen. De tweede lichting start dan gewoon om 8u. En zij proberen s middags in de hitte wat klussen in de schaduw te doen of de hele stoere mensen pakken een schoffel!
Afgelopen week heeft de kas een metamorfose ondergaan. Naast een heleboel wieden: zie Elbrich met haar hondsdraf-boa… is nu de helft van de wortels eruit en konden er netten worden opgehangen om kouseband-bonen en komkommer tegenaan te laten groeien. Vorig jaar gebruikte ik de hoge-draad-methode. Dit jaar probeer ik de over-de-draad/paraplu-methode en aan-het-net-methode. Die laatste ben ik erg benieuwd naar. Het lijkt me nogal chaotisch maar wie weet veel productie. De aubergines houden van het hete weer en beginnen lekker door te groeien. De eerste bloemen zijn al gesignaleerd. En de eerste groene tomaten hangen aan de planten!
Deze week aardbeien in het pakket! Ondanks dat we nu een fikse hoeveelheid aardbeien (bijna 40 kg ) in het pakket kunnen doen hangt er nog volop aan de planten. Kom dus lekker zelf plukken!! Elke dag zijn er tussen 8-17 mensen die je kunnen laten zien waar je mag plukken. Het idee is dat je voor verse consumptie oogst. En neem dan gelijk een lekker bosje verse kruiden mee. Oogstdelers plukken gratis andere mensen kunnen afrekenen wat ze hebben gescoord.
Door de aanhoudende warmte loopt mijn hele oogstplanning in de soep. Alle sla is in een keer klaar en ook de paksoi die voor over twee weken gepland stond moet er nu af… Deze warmte zorgt ook voor heel veel peultjes dus heeft iedere oogstdeler een grote hand vol. Lekker geblancheerd met plakjes radijs bij een bietenburger. Wel afhalen want deze oude rassen hebben nog draad.
Dit jaar probeer ik hoe radijzen combineren met andere gewassen. Deze radijzen zijn tussen worteltjes gezaaid en en tussen sla. De gele en witte radijzen stonden tussen de sla erg beschut en hebben lange zachte bladeren gekregen. Die kun je zelf in een salade stoppen zo zacht. De rode radijzen stonden tussen de langzaam opkomende wortels vol in het licht en hebben juist kort loof maar wel mooi stevig. De radijzen zijn ook echt heel mooi geworden en geen vraat van koolvlieg (misschien kon die ze niet vinden zo tussen de sla en worteltjes) en lekker gegroeid. Sommige waren bijna zo groot als een bietje.
Naast de sla doen de andijvie-achtigen het ook goed. De krulandijvie is enorm! Wat een verschil met de vorige planting. Lekker in de stamppot of toch ook in de salade. Ik eet bijna niets anders met dit weer… I
2 juli is de tuin op zondag open en is er GLUREN BIJ DE BUREN Muziekoptredens bij mensen thuis/in de tuin. En bij ons komt ook een heel leuk bandje spelen: het Triple B Jazz Combo uit Bennekom waarin ook een van onze oogstdelers meespeelt. tussen 13 en 18 verzorgen zij een aantal optredens.
Kom allen mee genieten!
