Het is midzomer, lange dagen en warme dagen. Het gaat nu allemaal zo snel! Door de hitte eind vorige week zijn de kapucijners allemaal afgerijpt. We hebben ze maandags snel geplukt. De kapucijner is een soort erwt maar met meer smaak. een doperwt is vooral zoet maar in de kapucijner kun je nog meer smaken ontdekken zoals een bittertje. Lekker in allerlei roerbakschotels maar ook in salade met tomaten, rucola en gemarineerde rode ui. De rode ui snij je in ringen die je met wat zout en balsamico azijn minimaal 1 uur laat marineren. De kapucijners dop je en dan kook je ze 3 minuten, even proeven of het genoeg is. De grootsten moeten misschien wat langer. dan afkoelen met koud water en mengen met stukjes (cherry)tomaat, rucola en gemarineerde rode ui en feta.

Eikebladsla komt uit het bed waar we in september de borlottibonen kunnen oogsten. Zo gebruiken we de grond efficiënt en zorgen we ervoor dat de grond noot onbedekt is. Planten zorgen voor het bodemleven, en dan zorgt het bodemleven weer voor de planten. Lekker in de salade zijn radijsjes. Radijsjes zaaien we elke 3 weken zo is er bijna het hele jaar door wat voor de winkel en regelmatig voor het pakket.

Ik weet nog niet of het morgen knoflook wordt of dat ik de bosui moet oogsten om de meeldauw voor te zijn. Het is in ieder geval de tijd om knoflook te oogsten. Het loof vergeeld en dan worden de bollen gevormd. Wachten we nu te lang dan vallen de bollen uit elkaar. Laat de knoflook aan zijn loof drogen aan de lucht. Dan is ze op een donkere koele en droge plek bewaarbaar tot de winter.

In de tuin groeit het onkruid ook lekker. Heleen heeft vandaag de net opgekomen bietenplantjes geen van de oprukkende hanenpoot. Een heel snelgroeiend gras dat zich heel goed kan vastzetten in de grond.

De laatste bonen zijn geplant en de bonenstokken staan allemaal in lijn.

De venkel moesten we heel snel oogsten, de planten werden ineens helemaal geel, sommige waren al helemaal verdroogd... Ik heb dat nog niet eerder meegemaakt. Ik hoop dat we genoeg hebben om in ieder pakket er eentje te doen. Op het bed staan nog een paar eenzame venkels die gewoon groen loof hielden. Een raadsel.

Wat nog meer raar liep door de warmte waren de paksoi. Ik heb een nieuw ras nu ik zelf het plantgoed voorzaai. Deze paksoi is wat kleiner en groener. Ik had dat niet zo goed in de smiezen. Nu zijn ze dit wekend doorgeschoten. Gelukkig kun je ze nog wel gewoon eten. Deze week rare paksoi in het pakket dus.

Koolrabi groeide lekker door met de hitte. Een fijne groente die in kleine blokjes prima in de pasta kan of in een quiche.

Vorige week at ik een heerlijke paella met koolrabi, paprika, kapucijners en garnalen. Heel zomers!

Er zijn komende week nog heel veel aardbeien te plukken dus kom gerust nog even genieten of pluk wat voor een jammetje.